Descripción
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tiempo de infusión | 3-4 min |
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temperatura del agua | 85-90º |
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cantidad de té por taza (25cl) | 4 grs |
En té&té tenemos el honor de traer este magnífico DJ3 de la plantación de ARYA, un Darjeeling de Primavera que se ha hecho esperar, pero que nos compensará con una explosión de sabor y aromas que nos envuelven desde el primer sorbo.
Fecha de recogida: 30 de marzo de 2023
Origen: India
Tipo de recogida: clásico 3 hojas
Región: Kurseong Sud
Jardín: Arya
Notas de degustación
Hoja seca: una hoja hermosa, ancha, negra, verde oscura y verde clara. Evoca hermosos aromas de fruta blanca (duraznos, y uvas en particular).
Hoja infusionada: una vez infusionada, el verde es un poco más intenso. Notas florales, a melocotón blanco y almendras son las que más se destacan.
Licor: naranja oscuro y límpido, que emite inmediatamente una fragancia excepcional a fruta fresca, complementada poco a poco con notas florales y piel de melocotón. Una longitud incomparable y persistente en la boca.
Sugerencia de preparación
Temperatura: 85 ° C
Tiempo de preparación: 3-4 minutos.
A los 2 minutos, hay agradables notas frescas e intensas, pero son claramente amplificadas a los 3 y 4 minutos. Alcanza una plenitud encontrada en raras ocasiones, una longitud en boca infinita, equilibrio perfecto.
Momento de degustación
Las cosechas de primavera son tes excepcionales para disfrutar durante todo el día.
Comentarios
El jardín de Arya es una pequeña plantación de té que abarca 123 hectáreas, produce aproximadamente 50 toneladas de té al año. Está en la ladera de la montaña entre 800 y 1800 metros sobre el nivel del mar en el valle de Darjeeling, India. Arya es la traducción de “monje”. Pues de hecho, fueron los monjes budistas quienes están en el origen de este jardín. En 1763 ya producían plantas medicinales entre las que se incluían algunos árboles de té traídos de China. Pero no fue hasta la década de 1880 que el jardín se estructura en una verdadera plantación de té con la camellia sinensis como cultivo principal. Arya ha sido certificada orgánica.
DISPONIBLE EN CANTIDAD MUY LIMITADA
¡No pierdas la oportunidad de probarlo!
