Descripción
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tiempo de infusión | 3-4 min |
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temperatura del agua | 90-95º |
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cantidad de té por taza (25cl) | 5 grs |
Bordeado por las majestuosas Montañas Amarillas al sur y el famoso río Yangzi al norte, el condado de Qimen cuenta con algunos de los paisajes más emblemáticos de China, y es venerado por producir tés negros de excelente calidad. Aparentemente, éste fue uno de los tés base clave para la mezcla original del desayuno inglés, allá por 1875, antes de que las blenders usaran el té indio, y más tarde el africano.
Keemun Xian Luo (Xian Luo se traduce como “sedoso y fragante”) se destaca como una joya entre otros Keemun que se están produciendo actualmente. Este es el grado más alto del estilo Mao Feng de Keemun, que presenta hojas grandes, retorcidas y brillantes. Este Keemun en particular es una cosecha de excepción debido a la uniformidad de las hojas, que crea armonía en el sabor, único y equilibrado. Una dulzura a roble inicial da paso a fruta madura, ron especiado y dátiles, seguido de un regusto ligeramente ahumado. Por supuesto, el bouquet a cacao característico de los tés de Anhui, nos envuelve durante toda la degustación.
El té negro Keemun a menudo se conoce como el Borgoña de los tés, debido a sus sabores únicos y su taza de color rojo oscuro.
