Descripción
Modo de preparación
En Gong Fu Cha.: de 5 a 8 infusiones sucesivas de 20 a 40 segundos.
En set de degustación: de 2 a 3 minutos en agua a 90-95 grados.
En ambos casos es conveniente hacer un par de hidrataciones previas. Es decir, infusionar el té muy brevemente (2 segundos) y tirar la infusión. Con idea de preparar las hojas para disolver los aceites esenciales.
Torta de Pu Erh procedente de la región de Xishuangbanna, ubicada en la provincia china de Yunnan. Presentada en su embalaje original, se trata de un Pu Erh Shu comprimido. Para preparar este té, se rompe o desmenuza un trozo de la galette, correspondiente a la cantidad de té a infusionar, que se coloca en una tetera o en un Gaiwan. Luego, se vierte agua caliente sobre el té y la infusión se lleva a cabo normalmente. Al infusionar, las hojas se desintegran gradualmente y liberan sus aromas.
Como todos los Pu Erh, el Qi Zi Bing Cha se caracteriza por sus notas amaderadas y húmedas, que evocan musgo, sotobosque, tierra… La nota aquí es muy equilibrada, muy redonda, respaldada por un aroma más mineral. Si se aumenta el tiempo de infusión a 5 minutos, el carácter animal (cuero) se desarrolla aún más. Ligeramente dulce, la infusión es suave y flexible, su nota amaderada-regaliz es particularmente prolongada en boca. De apariencia poco común, este té seducirá a los aficionados al Pu Erh por la suavidad de sus aromas.
Diámetro: 18,5 cm – Peso neto: 340 g
Atención, este producto está sujeto a desecación, lo que puede provocar una ligera variación en el peso neto.