Especialidad tradicional japonesa compuesta de hojas y pequeños tallos de la segunda recolección. Junto con granos de arroz tostado y enharinados en Matcha. Su infusión da un licor de un color verde brillante y un sabor deliciosamente vegetal.

A diferencia del Genmaicha habitual, en el que se utilizan hojas maduras y rotas (Bancha), aquí hemos escogido uno de los mejores tés de Japón, un Kabusecha cultivado a la sombra de la región de Kagoshima. De cultivo ecológico.