Darjeeling Mission Hill – Re-descubriendo la primavera

Un nuevo Darjeeling de primavera se incorpora a nuestro catálogo: un “F.F. – F.T.G.F.O.P.1” de la plantación de Mission Hill. Los Darjeeling de primavera son una cita obligada tanto para todos los amantes de los tés negros, como para aquellos que quieran tomar un té fresco y potente al mismo tiempo.OrigenEl origen del nombre del jardín de Mission Hill se remonta a la época de la dominación británica, a comienzos del siglo XX, periodo en el que los misioneros escoceses construyeron sus misiones en esta parte de Darjeeling.
Este lote es un “gran reserva”, una cosecha muy fina con deliciosas notas a hierbas aromáticas, afrutadas, vainilladas, e incluso a caramelo y miel. La suave astringencia presente en las notas de corazón (medias) y finales aporta un sostén perfecto para que los aromas persistan indefinidamente. Un té cuyas notas frescas vegetales, típicas de los Darjeeling de primavera, son contrastadas por matices más densos y opulentos, más habituales en los tés de verano.

Notas de degustaciónTiempo de infusión: 3-4 minutos, dos infusiones recomendadas.   Temperatura del agua: 85·CHoja seca
Aspecto y colores: pequeñas hojas de enrollado regular, con abundantes brotes aterciopelados. Color verde oscuro y verde cobrizo.
Perfumes: vegetales, amaderados y cítricos. Toque especiado.
Infusión
Aspecto y colores: licor límpido y brillante, color naranja cobrizo.
Sabor: punta azucarada, ligero amargor que se armoniza perfectamente con los perfumes.
Textura en boca: suave y amplio en el ataque (primeras notas), y a continuación desarrolla una fina astringencia en las notas medias y finales, otorgando al té presencia y carácter.
Aromas: afrutado , muy almendrado, a miel, matices especiados (pimienta, pimentón).
Perfil aromático y duración en boca: Posee una gran duración, acentuando las notas afrutadas,
vainilladas y especiadas.