En Japón, los tés más prestigiosos son los Ichibancha, que significa “primera cosecha”. Este té temprano se cosechó en Oosumi, en la provincia de Kagoshima, en Japón. Se hizo con un cultivar reciente, Nanmei, que data de 2014.

Un Ichibancha enrollado en forma de bellas agujas, muy fresco con un delicado sabor marino, caracterizado por notas dulces de yodo y una longitud afrutada. El color de la infusión es amarillo con reflejos verdes. Textura suave y sabor umami. Preparación: 2′ minutos en agua a 70°C. Dos o tres infusiones.