Receta de gambas al té negro Paris for Him

INGREDIENTES
13 g de té negro Paris for him (enlace del producto aquí)
30 cl de agua
12 gambas
4 cucharadas de aceite de oliva
2 zanahorias
½ col lombarda
1 naranja
40 g de flor de sal

PREPARACIÓN
1. Las gambas
Infusionar 8 g de té Paris for him durante 4 minutos en agua a 90 °
Pelar las gambas y quitarles la tripa. Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén y dorar las gambas 1 minuto por lado.
Verter unos 15 cl de infusión de té y dejar reducir.
Limpiar y reservar
2. La ensalada
Pelar las zanahorias, lavar la col, rallar ambas con un rallador grueso.
Reservar.
3. Flor de sal
Mezclar rápidamente la flor de sal en un robot de cocina con 5 g de té Paris for him
La mezcla debe permanecer lo suficientemente gruesa como para retener el lado crujiente de la sal.
4. La vinagreta
Exprime el jugo de una naranja.
Batir con 15 cl de té y 3 cucharadas de aceite de oliva.
Agregue 2 pizcas de flor de sal sazonadas con té Paris for him, mezclar.
Vierta sobre la ensalada y voltee.
5. El aderezo.
Prepara una base de ensalada bien condimentada y luego 3 gambas por persona..
Sazona las gambas con unas pizcas de flor de sal con té Paris for him.

6. ¡Disfrutarlo!