Descripción
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tiempo de infusión | 3-5 min |
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temperatura del agua | 90-95º |
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cantidad de té por taza (25cl) | 4 grs |
Putharjhora F.F. F.T.G.F.O.P.1 Or1 2022
Recogida de primavera de este té raro y excepcional de la región de Doras, en India, en los contrafuertes del Himalaya en la parte más Norte del país (distrito de Jaipaiguri, Bengala Occidental).
Un té diferente que nos ofrece todos los sabores de un Darjeeling, sin serlo.
Color: Negro
Origen: India
Región: Dooars
Periodo de recogida: Febrero
Tipo de recogida: Fina
Tipo y aspecto de la hoja: Fina, verde oscura con las puntas verde claro.
Notas de degustación
Hoja seca: una hoja verde con puntas blancas de talla irregular, tipo Darjeeling en apariencia y en nariz. Aromas de frutos blancos, perfume ligero y agradable.
Hoja infusionada: una hoja muy verde, desplegada con algunos reflejos marrones. Un aroma dulce a frutos de la huerta, con una punta de melón muy sorprendente, por lo poco habitual, pero muy interesante.
Licor: un licor amarillo límpido, típico de los tés de Darjeeling, aunque no sea uno. Un sabor perfumado, ligero en ataque con un delicado toque de astringencia, después notas más blancas, melocotón y piel de almendra. Un té magnífico sin amargor.
Sugerencia de preparación
Temperatura: 90-95 grados.
Tiempo de infusión: 3-5 minutos
Momento de la degustación
Un té redondo que se puede disfrutar durante toda la jornada.
Comentarios
Alojada entre Darjeeling y Assam, esta región posee cerca de doscientas plantaciones de llanura.
Al Norte se encuentra Bután, donde las tierras son irrigadas por sus numerosos ríos, que descienden de los contrafuertes del Himalaya. Y al Sur bordea con Bangladesh, una frontera de partición más reciente.
Dooars (y Terai) es una provincia de la India que representa alrededor del 7,3% de la producción nacional.
¡No pierdas la oportunidad de probarlo!
*Si no conoces los Darjeeling de primavera te recomendamos que le eches un vistazo a este artículo.
