Té frío – 4 Recetas de té para el verano
Este verano presentamos 4 recetas para disfrutar del té frío en los días de calor sevillano.
Té frío nº1: Matcha Smoothie
El primero de la lista es un matcha frio muy sui generis, un batido denso y sabroso, con un toque picante, y muy refrescante!
Rápido de hacer, sólo se necesitan algunos ingredientes disponibles en cualquier frutería (cantidad para un vaso de 1/2 litro):
-1 cucharadita de postre no muy colmada de Matcha
-1 plátano
-1/4 limón
-10g de raíz de jengibre
-1 manzana
-5ml de sirope de ágave
Primero se licua el limón, el jengibre y la manzana. Después se echa el zumo en una batidora con el plátano, el matcha y el sirope de ágave. Se equilibra con agua al gusto si es necesario, hasta que adquiera la densidad deseada. Y a disfrutar!
Té frío nº2: Chai Imperial Helado
¿Quién dijo que las especias no sientan bien en verano? Hoy pondremos a prueba la opinión generalizada y prepararemos una bebida fría con pimienta roja, cardamomo verde, jengibre y canela: El Chai de siempre, pero en su variedad Imperial, y con mucho hielo.
Una recomendación para principiantes, resulta más sencillo preparar dos tazas que una sola. Ingredientes para dos tazones:
-Un tazón de agua
-3 cucharaditas colmadas de Chai Imperial
-Un tazón de leche evaporada fría
-5 cucharadas de leche condensada
-Mucho hielo
Empezaremos haciendo una infusión bien espesa de Chai Imperial, dejándolo infusionar unos 5-6 minutos. Lo colamos, le añadimos la lecha evaporada con la leche condensada, y removemos bien. De esta manera entibiaremos la mezcla y no disolverá el hielo inmediatamente. Sólo nos queda llenarnos un vaso grande con mucho hielo y añadirle el Chai. Si al probarlo nos parece que no está suficientemente dulce, siempre podemos añadirle más leche evaporada con leche condensada!
Té frío nº3: Placer Puro de Limón con Menta, o a la inversa, depende de tí
Ahora uno para los más minimalistas. Este cocktail de frescor puede prepararse caliente o directamente en frío, que es mucho más sencillo y sólo hay que dedicarle un par de minutos. Para ello utilizaremos dos de nuestras mejores mezclas para té frío: Placer Puro de Limón y Placer Puros de Menta.
Ingredientes para una taza:
-1cucharadita colmada de Placer Puro de Limón
-1cucharadita colmada de Placer Puro de Menta
-1/2 lima
-1 tazón de agua a temperatura ambiente, sin calentar
-Hojas de menta y rodajas de limón (opcional)
Para prepararlo sólo tendremos que hacer una maceración en el frigorífico de nuestro tazón de agua con los Placeres Puros, de 6-8h. Después filtraremos la infusión, le añadiremos el zumo de lima, y le pondremos hielo a voluntad. Si somos más dulceros, podemos añadirle azucar de caña u otro edulcorante.
Té frío nº4: Placer Puro de Pera con burbujas
Ésta más que una receta es una variación de la maceración básica. Si eres un(a) amante de las bebidas burbujeantes tienes que probar a macerar tu té frío favorito en agua con gas. Claro que para que el agua no pierda todas las burbujas necesitamos ingeniárnoslas con alguna botella o jarra con cierre lo más hermético posible, un termo de acero por ejemplo. Os aseguramos que la experiencia vale la pena. 1 cucharadita y media de té por taza y 7 horas en el frigo.
Nosotros usamos el Placer Puro de Pera, pero os invitamos a hacer pruebas con otras tés e infusiones.
Más información sobre té frío y tés de verano: El té – La bebida del verano y Origen del té frío.